L'acido peracetico è un composto chimico con formula CH3COOOH. È un forte ossidante e disinfettante, molto efficace contro batteri, virus, funghi e spore. Viene comunemente utilizzato nell'industria alimentare, nell'industria farmaceutica, nella sanità e nella disinfezione di strumenti chirurgici.
L'acido peracetico è solubile in acqua e si decompone rapidamente in acido acetico e ossigeno. È considerato sicuro per l'ambiente in quanto si decompone in sostanze non tossiche e biodegradabili. Tuttavia, può essere irritante per la pelle, gli occhi e le vie respiratorie se maneggiato in modo improprio.
Nella sanità, l'acido peracetico viene utilizzato per la sterilizzazione di strumenti chirurgici e dispositivi medici che non possono essere sterilizzati con il calore. Viene anche impiegato per la disinfezione di attrezzature e ambienti in strutture sanitarie.
In sintesi, l'acido peracetico è un potente disinfettante e sterilizzante, utilizzato in diversi settori per garantire sicurezza e igiene. È importante seguire le norme di sicurezza nella sua manipolazione e smaltimento.
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